Pistazien-Reis-Bites
Zutaten
- 400 g weiße Schokolade
- 4 EL So Vegan So Fein Pistaziencreme
- 60 g gepuffter Reis
- 2 EL gehackte Pistazien
Dieses Rezept lässt sich einfach variieren: Füge andere Nüsse oder Samen hinzu oder ein wenig Salz für einen süß-salzigen Kontrast. Lass es dir schmecken!
Zubereitung:
- Schmelze die weiße Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle (bei niedriger Leistung und in 30-Sekunden-Intervallen, um ein Anbrennen zu vermeiden).
- Rühre 3 EL So Vegan So Fein Pistaziencreme in die geschmolzene Schokolade, bis alles gut vermischt ist.
- Füge den gepufften Reis hinzu und mische alles gründlich, bis der Reis vollständig mit der Schokoladen-Pistazien-Mischung bedeckt ist.
- Verteile die Mischung gleichmäßig in einer großen Form oder in 8–10 kleinen Förmchen deiner Wahl.
- Träufle etwas zusätzliche Pistaziencreme über die Bites und bestreue sie mit den gehackten Pistazien für extra Crunch.
- Stelle die Bites für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank, bis sie fest sind.
- Schneide die Bites in Stücke und serviere sie!
