Blätterteig-Windräder mit Schokocreme

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten 
Menge: 4 Stück

Zutaten:

4 Scheiben Blätterteig (aufgetaut)  
4 TL So Vegan So Fein Zartbittercreme 
Zucker (zum Bestreuen)  
Pflanzliche Milch (zum Bestreichen)  

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.  
2. Streue eine dünne Schicht Zucker auf das Backpapier und lege die Blätterteigscheiben darauf.  
3. Schneide jede Scheibe von den Ecken aus schräg zur Mitte ein, aber nicht ganz durch.  
4. Gib einen Teelöffel So Vegan So Fein Zartbittercreme in die Mitte jeder Scheibe. Verwende nicht zu viel, damit beim Backen nichts ausläuft.  
5. Falte eine Ecke zur Mitte und drücke sie leicht an. Lasse jeweils eine Ecke aus und falte die nächste nach innen, bis ein Windrad entsteht.  
6. Bestreiche den Blätterteig leicht mit pflanzlicher Milch und streue optional noch etwas Zucker darüber.  
7. Backe die Windräder 8–10 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.  
8. Lass sie kurz abkühlen und serviere sie am besten noch warm.  

Tipp: Für etwas Abwechslung kannst du gehackte Nüsse hinzufügen oder ein paar Stücke Banane oder Erdbeere in die Mitte legen.