ES-MA-Nough Crème Brûlée (Cocktail)

Zutaten

  • 2 TL So Vegan So Fein Zartbittercreme (für einen cremigen Schokoladengeschmack)
  • 30 ml vegane Wodka
  • 30 ml veganer Kaffeelikör
  • 2 Shots Espresso, frisch gebrüht und abgekühlt
  • 60 ml pflanzliche Milch
  • 1 EL Zucker

* Für 1 Cocktail.



Zubereitung:

  1. Die folgenden Zutaten in einen mit Eis gefüllten Shaker geben: 2 TL So Vegan So Fein Zartbittercreme, veganer Wodka, Kaffeelikör und die beiden Espresso-Shots.
  2. Kräftig schütteln, ca. 15–20 Sekunden, bis die Mischung gut gekühlt ist.
  3. Die Mischung langsam in ein Martini-Glas abseihen.
  4. Die pflanzliche Milch leicht erwärmen und mit einem Milchaufschäumer zu einem festen Schaum aufschlagen.
  5. Den Milchschaum vorsichtig auf die Cocktail-Mischung löffeln, sodass eine dicke Schicht entsteht.
  6. Eine dünne Schicht Zucker gleichmäßig auf dem Milchschaum verteilen.
  7. Mit einem Bunsenbrenner den Zucker karamellisieren, bis eine knusprige, goldbraune Schicht entsteht.
  8. Dieser Schritt verleiht dem Cocktail eine unwiderstehliche Crème-Brûlée-Knusperschicht.
  9. Den ES-MA-Nough sofort servieren und genießen.

    Prost! 🍸

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