Rocky Road Tag - So Vegan So Fein

Rocky Road Tag

Menge: 12–16 Stück
Vorbereitungszeit: 10–15 Minuten
Kühlzeit: 60 Minuten

Du brauchst:

  • Brownieform oder quadratische Backform (ca. 20×20 cm)
  • Backpapier
  • Große Rührschüssel
  • Kleiner Topf + hitzebeständige Schüssel (für ein Wasserbad) oder Mikrowelle
  • Spatel oder Löffel

Zutaten:

  • 100 g So Vegan So Fein Zartbittercreme
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 2 EL Kokosöl oder pflanzliche Butter
  • 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft

Mix-ins (such dir deine Favoriten aus – oder nimm gleich alle!):

  • 50 g Popcorn (natur oder leicht gesalzen)
  • 20 g gefriergetrocknete Erdbeeren, grob gehackt
  • 50 g geröstete Mandeln oder Pekannüsse
  • 40 g vegane Mini-Marshmallows
  • 2 EL Kakaonibs
  • 3 EL Kokosraspeln
  • Eine Prise Meersalz (optional, für den Ausgleich)

Zubereitung:

  1. Lege die Form mit Backpapier aus (ca. 20×20 cm).
  2. Schmelze die Schokolade zusammen mit dem Kokosöl im Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle (in 30-Sekunden-Intervallen).
  3. Rühre alles glatt und gib den Ahornsirup dazu. Gut verrühren.
  4. Gib alle Mix-ins in eine große Schüssel (etwas Popcorn, Nüsse oder Marshmallows zum Garnieren beiseitestellen).
  5. Gieße die geschmolzene Schokolade über die Mischung und rühre, bis alles gut bedeckt ist.
  6. Gib die Masse in die Form, drücke sie leicht an und streue die restlichen Toppings darüber.
  7. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
  8. In Stücke schneiden und sofort genießen.

Tipps:

  • Keine Nüsse? Nimm gepufften Quinoa oder zerbröselte vegane Kekse.
  • Lust auf etwas Würze? Eine Prise Zimt oder Chilipulver zur Schokolade geben.

Guten Appetit – aber versuch, nicht alles auf einmal aufzuessen 😉

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