Tropical Overnight Oats
Für 2 Portionen
Zubereitungszeit: 10 Minuten + über Nacht einweichen
Zutaten:
- 100 g Haferflocken
- 300 ml Kokosmilch
- 2 EL Chiasamen
- 1 reife Mango
- 2 EL So Vegan So Fein Weiße Kokoscreme
Topping (optional):
- Mango in Würfeln
- Kokoschips oder Kokosraspeln
- Limettenschale
- Extra Swirl Weiße Kokoscreme
Zubereitung:
- Mango schälen und in Stücke schneiden.
- Die Hälfte der Mango für das Topping beiseitelegen.
- Die andere Hälfte zusammen mit der Weißen Kokoscreme, Kokosmilch und Chiasamen im Mixer pürieren.
- Haferflocken hinzufügen, gut vermengen und auf 2 Gläser oder Schalen verteilen.
- Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- Mit einem Swirl Weißer Kokoscreme, Mango, Kokoschips und optional etwas Limettenschale garnieren.
