Vegane Pistazien-Rolls

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 18–20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen.
2. Den Croissantteig auf einer sauberen Arbeitsfläche ausrollen und in drei gleich große Stücke teilen.
3. Die vorgeformten, schrägen Teillinien im Teig zusammendrücken, sodass drei rechteckige Teigstücke entstehen.
4. Die So Vegan So Fein Pistaziencreme gleichmäßig auf dem Teig verteilen – etwas davon für das Topping zurückbehalten.
5. Die gehackten Pistazien über die Creme streuen, um zusätzlichen Crunch zu erhalten.
6. Jedes Stück in drei breite Streifen schneiden.
7. Die Teigstreifen straff aufrollen, sodass stabile Rollen entstehen.
8. Die Rollen in eine mit Backpapier ausgelegte oder leicht gefettete Auflaufform setzen. Etwas Abstand lassen, damit sie beim Backen aufgehen können.
9. Die Rollen 18–20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun und locker sind.
10. Mit der restlichen So Vegan So Fein Pistaziencreme garnieren und mit weiteren gehackten Pistazien bestreuen – für ein festliches Finish.
11. Warm servieren und den cremig-nussigen Geschmack genießen.