Pistache cold foam latte

Voor 1 glas

Ingrediënten:

• 1 el So Vegan So Fine pistachepasta
• 150 ml havermelk
• 1 dubbele espresso
• IJsklontjes
• Vegan slagroom, optioneel
• Fijngehakte pistachenoten, ter garnering

Bereidingswijze:

1. Zet de dubbele espresso en laat deze volledig afkoelen.
2. Meng de havermelk met de So Vegan So Fine pistachepasta en klop dit zo luchtig mogelijk tot een romig pistachemengsel.
3. Vul een glas met ijsklontjes.
4. Schenk het pistache-havermelkmengsel over het ijs en giet daarna de afgekoelde dubbele espresso er voorzichtig overheen.
5. Maak af met fijngehakte pistachenoten.
6. Serveer direct en geniet!

Tip: Voor een nog luchtiger foam kun je vegan slagroom, een scheutje havermelk en wat pistachepasta luchtig op kloppen en deze op de latte scheppen.