Baklava met chocolade en noten



  1. Verwarm de oven voor op 180°C en vet een bakvorm in met zonnebloemolie.
  2. Draai voor de vulling de pistachenoten, hazelnoten, kaneelpoeder en suiker iets fijn in een keukenmachine.
  3. Vul een spuitzak met So Vegan So Fine pure chocoladepasta.
  4. Vouw de plakken filodeeg open en bestrooi met de notenvulling.
  5. Rol met behulp van een houten lepel of dunne staaf het deeg iets op.
  6. Spuit vervolgens een baan So Vegan So Fine pure chocoladepasta op het deeg van links na rechts.
  7. Rol vervolgens het deeg verder op en druk de uiteinden na elkaar toe, zodat de rol filodeeg de helft zo breed wordt.
  8. Snijd het deeg in vier stukken en leg in de ovenschaal.
  9. Herhaal dit tot het deeg op is of de schaal vol.
  10. Verdeel de zonnebloemolie gelijkmatig over de baklava. 
  11. Bak de baklava in ca. 30 minuten goudbruin en gaar.
  12. Bereid de suikersiroop tijdens het bakken van de baklava. Doe hiervoor de suiker, honing en water in een steelpan en breng aan de kook.
  13. Laat dit op laag vuur 10 tot 15 minuten rustig koken tot een stroperige suikersiroop.
  14. Haal de pan van het vuur en voeg het citroensap toe. Roer alles goed door en laat het afkoelen.
  15. Verdeel de suikersiroop gelijkmatig over de baklava, zodra deze uit de oven komt.
  16. Laat de baklava helemaal afkoelen voordat je deze serveert.
  17. Bestrooi voor het serveren met fijngehakte pistachenoten.

Voor de baklava:

  • 1 pot So Vegan So Fine pure chocoladepasta
  • 16 vellen filodeeg
  • 150 ml zonnebloemolie
  • 200 g pistachenoten
  • 100 g hazelnoten
  • 1 tl. kaneelpoeder
  • 25 g fijne suiker

Voor de suikersiroop:

  • 100 g suiker
  • 100 g honing
  • 100 ml water
  • 1 citroen, sap

Verkooppunten