Bananenbrood



  1. Verwarm de oven voor op 165°C en vet een cakeblik goed in.
  2. Wel het gebroken lijnzaad met 4 eetlepels water.
  3. Doe de bananen, So Vegan So Fine kokospasta, kokosolie, honing en het zout in een keukenmachine en pureer tot een glad mengsel.
  4. Voeg vervolgens het speltmeel, kokosmeel, kokosrasp, cacaopoeder, gewelde lijnzaad, bakpoeder, citroenrasp en sap van één citroen toe en meng tot een glad beslag.
  5. Doe het beslag in het ingevette cakeblik en bak het bananenbrood in circa 45 tot 50 minuten gaar.
  6. Haal het bananenbrood uit de oven en laat helemaal afkoelen.
  7. Besmeer het bananenbrood met nog meer So Vegan So Fine kokospasta en garneer af met kokosschaafsel en plakjes citroen.

2 el. So Vegan So Fine kokospasta
3 bananen
150 g speltmeel
50 g kokosmeel
100 g kokosrasp
2 el. kokosolie
4 el. agavesiroop
1 el. cacaopoeder
2 el. gebroken lijnzaad
3 el. appelmoes
2 tl. bakpoeder
1 tl. zout
2 citroenen
kokosschaafsel

Verkooppunten