Bananensplit met chocolade ijs
Voor 1 liter chocolade ijs
225 g So Vegan So Fine amandelpasta
400 g amandel yoghurt
250 g vegan slagroom
120 g agave
50 g amandelschaafsel
2 bananen
1 el. pistachenoten
1 el. amandelschaafsel
1 el. chocoladeparels
- Rooster de amandelschaafsel in een voorverwarmde oven van 160°C goudbruin.
- Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
- Klop de vegan slagroom luchtig en meng in een andere kom de So Vegan So Fine amandelpasta, amandelyoghurt en agavesiroop tot een egaal mengsel.
- Spatel als de vegan slagroom luchtig is deze door het So Vegan So Fine amandelmengsel.
- Giet de compositie in een bak en bestrooi met geroosterde amandelen en zet minimaal 5 uur in de vriezer.
- Pel de bananen en halveer ze in de lengte.
- Leg op ieder bord twee helften banaan en schep er drie bolletjes ijs op.
- Garneer met pistache noten, geroosterde amandelen, chocoladeparels en extra So Vegan So Fine amandelschaafsel en serveer direct.
