Biologische chocolade swirl tiramisu



  • Zet de espresso en laat afkoelen.
  • Laat de kikkererwten uitlekken in een zeef en vang het vocht op. Het vocht wordt gebruikt, de kikkererwten zelf niet.
  • Klop het vocht van de kikkererwten met behulp van een keukenmachine op. 4) Voeg al kloppend de kokosbloesemsuiker en klopfix toe.
  • Klop de aquafaba (zo heet het kikkererwtenvocht) zo stijf mogelijk.
  • Spatel de kokosyoghurt erdoor.
  • Verkruimel de koekjes in een diep bord en meng met de espresso en amaretto.
  • Verdeel ⅓ van het koekjes mengsel over de glazen en vervolgens ⅓ van het kokosschuim.
  • Doe er een lepeltje So Vegan So Fine pure chocoladepasta op en roer één keer door met een vork.
  • Herhaal twee keer en eindig met kokosschuim en een swirl pure chocoladepasta.
  • Serveer met een kopje espresso en een glaasje amaretto.


Recept bereid met biologische
ingrediënten.

INGREDIËNTEN

Voor 4 personen

  • 4 el. So Vegan So Finepure chocoladepasta
  • 4 kopjes espresso
  • 2 el. amaretto
  • 400 g kikkererwten in pot
  • 400 ml kokosyoghurt
  • 50 g kokosbloesemsuiker
  • 1 pakje klopfix
  • 150 g vegan koekjes (bijvoorbeeld digestive biscuit of Verkade nizza kokos)

Verkooppunten