Bounty Bites

Ingrediënten

15 stuks

2 el. So Vegan So Fine witte kokospasta
150 g kokosrasp
20 g gedroogde cranberry’s
5 el. kokosolie
1 el. ahornsiroop
1 tl. vanille extract
100 g pure chocolade

Bereidingswijze

1. Smelt de kokosolie in een steelpan op laag vuur.
2. Snijd de gedroogde cranberry’s fijn.
3. Meng de kokosrasp, cranberry’s, gesmolten kokosolie ahornsiroop en vanille extract goed door elkaar.
4. Vorm balletjes van het kokosmengsel en laat stevig worden in de koelkast.
5. Smelt intussen de pure chocolade au bain-marie.
6. Haal de kokos bites één voor één door de gesmolten chocolade.
7. Laat de balletjes stevig worden in de koelkast en bewaar maximaal twee dagen.