Chocolade baklava




Voor 1 schaal

Voor de baklava
1 pot So Vegan So Fine pistachepasta
20 vellen filodeeg
150 g margarine
100 g pistachenoten
100 g walnoten
1 tl. kaneelpoeder

Voor de suikersiroop
100 g suiker
100 g honing
100 ml water
1 sinaasappel
1 citroen

  1. Smelt de margarine in een steelpan op laag vuur en verwarm de oven voor op 170°C.
  2. Draai voor de vulling de pistachenoten en walnoten fijn en voeg een snufje kaneelpoeder toe.
  3. Vul een spuitzak met So Vegan So Fine pistachepasta.
  4. Vet een bakvorm in met gesmolten margarine en leg hier 2 lagen filodeeg op en bestrijk met gesmolten margarine.
  5. Plaats hier weer 2 vellen filodeeg op en bestrijk met gesmolten margarine.
  6. Herhaal tot je 8 lagen filodeeg hebt en bestrooi vervolgens met de gehakte noten.
  7. Leg hier 2 lagen filodeeg op en bestrijk met gesmolten margarine.
  8. Plaats hier weer 2 vellen filodeeg op en bestrijk met gesmolten margarine.
  9. Verdeel hier de So Vegan So Fine pistachepasta over en bedek de vulling met de overige vellen deeg, waarbij je om de twee lagen het filodeeg bestrijkt met gesmolten margarine.
  10. Snijd het deeg in gelijke vierkantjes en bestrijk de bovenkant met gesmolten margarine.
  11. Bak de baklava in circa 30 tot 40 minuten goudbruin en gaar.
  12. Bereid de suikersiroop tijdens het bakken van de baklava.
  13. Snijd de schil van de sinaasappel en citroen en zorg dat er zo min mogelijk wit aanzit, dit zorgt namelijk voor een bittere smaak.
  14. Doe vervolgens samen met de suiker, honing en water in een steelpan en breng aan de kook.
  15. Laat dit op laag vuur 10 tot 15 minuten rustig koken tot een stroperige suikersiroop.
  16. Verdeel de suikersiroop gelijkmatig over de baklava, zodra deze uit de oven komt.
  17. Laat de baklava helemaal afkoelen voordat je deze serveert.
  18. Bestrooi voor het serveren met fijngehakte pistachenoten.

Verkooppunten