Chocolade- chiataart met chocolade crème
- Laat de chiazaad 10 minuten wellen in de espresso.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bekleed een springvorm met bakpapier.
- Zeef de bloem, cacaopoeder en bakpoeder in een ruime kom en voeg de rietsuiker en zeezout toe.
- Meng de So Vegan So Fine hazelnootpasta, zonnebloemolie, appel cider azijn en de gewelde chiazaad met espresso in een andere kom.
- Doe de vloeistof bij de droge ingrediënten en meng tot een glad en stevig beslag.
- Giet het beslag in de springvorm en bak in ca. 30 minuten gaar.
- Controleer met een saté prikker en laat de cake afkoelen.
- Rooster de gemengde noten op 160°C goudbruin en krokant.
- Klop voor de chocolade frosting de margarine met de poedersuiker luchtig in een keukenmachine.
- Voeg de So Vegan So Fine hazelnootpasta en vanille extract toe en klop tot een egale massa.
- Snijd de cake één keer over de breedte door en besmeer met ⅓ van de chocolade frosting.
- Leg de lagen weer op elkaar en doe de cake op het bord waarop je hem wil serveren.
- Besmeer de buitenkant met het overgebleven chocolade frosting en garneer met gehakte gemengde noten.
Voor 1 taart
Voor de cake:
3 el. So Vegan So Fine hazelnootpasta
200 g bloem
40 g cacaopoeder
40 g chiazaad
185 g rietsuiker
300 ml espresso
30 g zonnebloemolie
1 tl. bakpoeder
1 el. appel cider azijn
1 tl. zeezout
Voor de chocolade frosting:
125 g plantaardige margarine
4 el. So Vegan So Fine hazelnootpasta
75 g poedersuiker
1 tl. vanille extract
Om te garneren:
100 g gemengde noten
