Churros con chocolate




Voor 2 porties

1 pot So Vegan So Fine amandelpasta
50 g margarine
1 el. kokosbloesemsuiker
100 g bloem
100 ml amandelmelk
¼ tl. zout
1 el. lijnzaad
1 tl. vanille-extract
3 el. suiker
1 el. kaneel
Amandelen, geroosterd
Plantaardige olie (om te frituren)

  1. Verwarm de olie voor het frituren voor op 180 °C
  2. Verwarm de amandelmelk, margarine en kokosbloesemsuiker op middelhoog vuur totdat het net begint te koken.
  3. Voeg de bloem en het zout toe en roer tot een egale massa.
  4. Verwarm het deeg één minuut op laag vuur en doe het vervolgens in een grote kom.
  5. Maak het lijnzaad aan met drie eetlepels warm water.
  6. Voeg de lijnzaad en het vanille-extract toe aan het churros deeg en roer goed door.
  7. Doe het deeg in een spuitzak met kartelspuitmond.
  8. Spuit het deeg in de hete olie en knip de churro met een schaar af als hij ongeveer 10 à 12 cm lang is.
  9. Bak de churros goudbruin en krokant en haal uit de hete olie. Leg ze op een keukenpapiertje.
  10. Herhaal tot het deeg op is, maar let op dat je er niet te veel tegelijkertijd bakt.
  11. Meng het suiker met de kaneel en strooi over de churros.
  12. Serveer de churros met So Vegan So Fine amandelpasta en geroosterde amandelen

Verkooppunten