Gepofte quinoa repen met dadels en chocoladepasta



  1. Ontpit de dadels en doe deze samen met 2 el. So Vegan So Fine chocoladepasta, pindakaas, kokosolie en gember in een keukenmachine en pureer tot een stevige bal.
  2. Doe het dadelmengsel in een grote kom, voeg de gepofte quinoa, pompoenpitten, amandelstiften en havermout toe en meng tot een egale massa.
  3. Bekleed een brownie bakvorm met bakpapier en doe hierin het dadel- quinoamengsel.
  4. Verdeel het mengsel gelijkmatig in de bakvorm en druk de bovenkant aan met de bolle kant van een lepel. Laat voor ongeveer een uur afkoelen en uitharden in de koelkast.
  5. Smelt ondertussen de pure chocolade met 2 el. So Vegan So Fine chocoladepasta en verdeel dit over het dadel-quinoamengsel en laat weer een half uur hard worden in de koelkast.
  6. Snijd in gelijke repen en bewaar de repen koud.

4 el. So Vegan So Fine chocoladepasta
100 g pure chocolade
250 g dadels
230 g pindakaas
3 el. kokosolie
1 el. gember, geraspt
60 g gepofte quinoa
80 g pompoenpitten
160 g amandelstiften
30 g havermout

Verkooppunten