Havermout chocolade amandelkoekjes

1. Verwarm de oven voor op 175°C.
2. Wel de blanke rozijnen in lauwwarm water.
3. Meng 3 el. water met 2 el. gebroken lijnzaad.
4. Doe alle ingrediënten in een kom en kneed tot een egaal en stevig deeg.
5. Bekleed een bakplaat met bakpapier en maak met behulp van een ijsknijper kleine koekjes en druk deze iets aan.
6. Bak de koekjes in circa 15 minuten gaar.
7. Smeer naar smaak So Vegan So Fine amandelpasta over de koekjes.

Voor 25 koekjes

4 el. So Vegan So Fine amandelpasta
200 g havermout
100 g zelfrijzend bakmeel
2 el. cacaopoeder
2 el. gebroken lijnzaad
1 el. vanille extract
3 el. agave siroop
140 ml amandelmelk
75g blanke rozijnen
snufje zout