Kikkererwten rotsjes




Voor 20 rotsjes

2 el. So Vegan So Fine pure chocoladepasta
100 g pure chocolade
2 blikken kikkererwten
1 el. zonnebloemolie
Specerijen naar wens (zwarte peper, roze peper, chilipoeder, kardemom, speculaaskruiden enz.)

  1. Verwarm de oven voor op 160 °C.
  2. Giet de kikkererwten af en spoel ze onder de kraan. Leg ze op een keukenpapiertje zodat deze het overgrote deel van het vocht op kan nemen.
  3. Doe de kikkererwten in een ruime bak en meng hier de zonnebloemolie doorheen. Verdeel ze over een bakplaat bekleed met bakpapier.
  4. Bak de kikkererwten 15 minuten, schep een keer om en laat ze dan nog eens 15 minuten bakken.
  5. Controleer of de kikkererwten een beetje krokant zijn. Is dit niet het geval? Bak ze nog even wat langer
  6. Als ze mooi krokant van buiten en iets zacht van binnen zijn haal je ze uit de oven en laat je ze afkoelen.
  7. Verwarm twee derde van de pure chocolade au bain-marie.
  8. Haal van het vuur en voeg de overige pure chocolade en So Vegan So Fine pure chocoladepasta toe. Roer tot een egale chocolade massa.
  9. Voeg de gedroogde kikkererwten toe en breng eventueel op smaak met specerijen naar wens.
  10. Bekleed een bakplaat met bakpapier en schep hier hoopjes van het chocolade kikkererwtenmengsel op.
  11. Bestrooi eventueel met wat specerijen of zeezout.
  12. Laat rustig afkoelen totdat ze stevig worden en eet ze dezelfde dag nog lekker op.

Verkooppunten