Kokos cinnamon rolls

Ingrediënten:

• Voor het deeg
• 1 rol croissantdeeg
• Voor de vulling
• 100 g lichtbruine basterdsuiker
• 4 tl kaneel
• 100 g So Vegan So Fine witte kokospasta

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Meng de lichtbruine basterdsuiker met de kaneel.
3. Rol het croissantdeeg uit en verdeel het in 3 gelijke stukken.
4. Besmeer ieder stuk deeg met de So Vegan So Fine witte kokospasta.
5. Bestrooi het deeg gelijkmatig met de kaneelsuiker.
6. Rol de stukken deeg stevig op en snijd iedere rol in 3 gelijke stukken.
7. Vet een ovenschaal licht in en leg de cinnamon rolls met de snijkant naar boven in de schaal.
8. Bak de kokos cinnamon rolls in 12–15 minuten goudbruin en gaar.
9. Maak af met wat extra So Vegan So Fine witte kokospasta als de cinnamon rolls nog een beetje warm zijn.
10. Laat ze kort afkoelen en serveer ze warm.