Miso Karamel
- Smelt de boter in een steelpan op laag vuur en voeg de rietsuiker toe.
- Laat de rietsuiker ongeveer 10 min. zachtjes karamelliseren.
- Giet de room op de karamel en wals met de pan totdat de karamel is opgelost.
- Schil de peren en halveer deze, haal het klokhuis met behulp van een Pommes Parisienne boor eruit.
- Voeg de miso en de gehalveerde peren toe aan de karamel.
- Laat de peren circa 10 minuten garen in de karamel en schep ze er vervolgens uit.
- Voeg de So Vegan So Fine hazelnootpasta toe en roer de saus glad en egaal.
- Serveer de miso peren met de chocolade-karamelsaus, een lepel plantaardige yoghurt en zwarte sesam.
Voor 4 desserts.
4 el. So Vegan So Fine hazelnootpasta
4 peren
75 g rietsuiker
50 g margarine
100 ml havermelk
1 el. miso
200 ml plantaardige yoghurt
zwart sesamzaad
