No-bake bars
Voor 10 repen
2 el. So Vegan So Fine amandelpasta
50 g kokosolie
100 g pindakaas
60 ml ahorn siroop
150 g fijne havervlokken
40 g kokosschaafsel
30 g cacao nibs
60 g pistachenoten
1 tl. vanille-extract
- Doe de So Vegan So Fine amandelpasta met de kokosolie, pindakaas en ahornsiroop in een pan en verwarm kort totdat alles gesmolten is.
- Hak de pistachenoten grof en meng in een ruime kom met het kokosschaafsel, vanille -extract en de cacao nibs.
- Giet hier het So Vegan So Fine amandelpasta mengsel overheen en meng alles goed door elkaar.
- Bekleed een bakvorm met bakpapier, schep hier het mengsel in en druk goed aan.
- Laat de bars minimaal een uur stevig worden in de koelkast.
- Stort de koek op een snijplank en snijd in gelijke stukken.
- Bewaar de repen in de koelkast zodat ze hard blijven.
