Pistache bonbons
Voor circa 24 stuks.
200 g So Vegan So Fine pistachepasta
100 g amandelmeel
130 g pistachenoten
200 g vegan witte chocolade
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Hak 30 gram pistachenoten fijn en houd apart.
- Maal de rest van de pistachenoten tot een fijn meel en houd deze ook apart.
- Doe de So Vegan So Fine pistachepasta in een ruime kom.
- Voeg de amandel en pistachemeel toe en meng tot een egaal mengsel.
- Maak met behulp van een kleine ijsknijper gelijkmatige porties van de bonbon vulling.
- Rol met je handen tot bolletjes en vries een kwartier aan in de vriezer.
- Smelt de vegan witte chocolade au bain-marie.
- Haal de pistache bolletjes één voor één door de gesmolten chocolade.
- Garneer met de gehakte pistachenoten.
- Laat de balletjes stevig worden en bewaar maximaal twee dagen.
