Vegan Cookie Dough
Ingrediënten
3 el So Vegan So Fine witte kokospasta
190 g bloem
140 g margarine
50 g licht bruine basterdsuiker
50 g witte basterdsuiker
½ tl vanille extract
2 el vegan pure chocolade, in stukjes of druppeltjes
snufje zout
Bereidingswijze:
- Bak de bloem in een koekenpan of in een voorverwarmde oven op 175 graden.
Bekleed een grote bakplaat met bakpapier, en verdeel de bloem gelijkmatig over het bakpapier. Bak in circa 5 minuten of tot het licht goudbruin is. - Haal het uit de oven of schep uit de pan en laat het afkoelen voordat je het gebruikt.
- Meng in een kom de So Vegan So Fine witte kokospasta, margarine, licht bruine basterd suiker, witte basterdsuiker en vanille-extract tot alles goed gemengd is.
- Voeg geleidelijk de bloem toe aan het natte mengsel en roer door tot het goed gemengd is. Voeg een snufje zout toe voor de smaak.
- Vouw de veganistische chocoladestukjes voorzichtig door het deeg tot ze gelijkmatig zijn verdeeld.
- Plaats het cookie dough mengsel in de koelkast gedurende minstens 30 minuten om het te laten opstijven.
Dit maakt het gemakkelijker om te hanteren en geeft de smaken de kans om te mengen. - Haal het cookie dough uit de koelkast en geniet zo van je vegan cookie dough!
