Zwarte bonen brownies




Voor 16 brownies

3 el. So Vegan So Fine amandelpasta
150 g zelfrijzend bakmeel
400 g zwarte bonen
300 g appelmoes
200 g dadels
100 g amandelen
2 el. lijnzaad
1 tl. baking soda
1 el. appelazijn
1 el. vanille extract
zout

  1. Verwarm de oven voor op 175°C, vet een brownie bakvorm in met wat olie en bekleed de bodem met bakpapier.
  2. Meng de lijnzaad met de appelmoes en laat wellen.
  3. Week de ontpitte dadels in heet water tot ze zacht zijn en giet deze af. Laat goed uitlekken.
  4. Doe de zwarte bonen in een zeef en spoel onder koud water af. Laat ook weer goed uitlekken.
  5. Pureer de zwarte bonen, appelmoes, lijnzaad, dadels en amandelen tot een smeuïge gladde puree.
  6. Voeg de So Vegan So Fine amandelpasta, vanille-extract en een snufje zout toe. Meng goed door.
  7. Meng het zelfrijzend bakmeel met de baking soda en voeg toe aan de natte bestanddelen. Meng tot een glad beslag.
  8. Giet het beslag in de brownie bakvorm en bak de brownie in circa 45 minuten gaar.
  9. Controleer de brownie om het kwartier, als hij erg bruin is kun je de temperatuur wat verlagen zodat de bovenkant niet te donker wordt.
  10. Haal na 45 minuten de brownie uit de oven en laat helemaal afkoelen.
  11. Poeder de brownie af met cacaopoeder en snijd in blokjes zo groot je wil.

Verkooppunten