Blackberry dark chocolate bark

 Ingrediënten

• 200 g pure chocolade (minimaal 70% cacao)
• 3 el So Vegan So Fine Less sugar amandel-chocolade spread
• 100 g verse bramen
• 2 el gehakte amandelen (of noten naar keuze)
• 1 el gevriesdroogde frambozen (optioneel, voor extra crunch)
• 1 tl grof zeezout

Bereiding

1. Hak de pure chocolade in kleine stukjes en smelt deze au bain-marie of in de magnetron in korte intervallen. Roer tot de chocolade volledig glad is.
2. Bekleed een bakplaat of schaal met bakpapier. Giet de gesmolten chocolade erop en strijk deze gelijkmatig uit tot een dunne laag met een spatel.
3. Schep kleine druppels Less Sugar Amandel-Chocolade Spread over de gesmolten chocolade. Gebruik een tandenstoker of spatel om een elegante swirl te creëren, zodat de spread en chocolade zich subtiel vermengen.
4. Verdeel de verse bramen over de chocolade. Strooi de gehakte amandelen en, indien gewenst, de gevriesdroogde frambozen eroverheen. Voeg een klein snufje grof zeezout toe voor een smaakcontrast.
5. Zet de bakplaat in de koelkast en laat de bark minstens 1 uur opstijven, of totdat de chocolade volledig hard is.
6. Haal de bark uit de koelkast en breek deze in stukken. Serveer direct of bewaar in een luchtdichte doos in de koelkast.