Matcha Colada met witte kokospasta 

Voor 2 glazen
Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten:

• 200 g bevroren ananas
• 250 ml kokosmelk
• 2 el So Vegan So Fine witte kokospasta
• 4 tl matchapoeder
• 4 el warm water
• (Optioneel) klein scheutje ahornsiroop
• IJsblokjes
• Kokosrasp + schijfje ananas, voor garnering

Bereidingswijze:

1. Los het matchapoeder op in warm water en klop tot een gladde matcha. Zet opzij.
2. Blend de ananas, kokosmelk en So Vegan So Fine witte kokos pasta tot een romige drank. Voeg eventueel ahornsiroop toe voor extra zoetheid.
3. Vul twee glazen met ijsblokjes.
4. Schenk eerst de matcha in de glazen.
5. Giet vervolgens voorzichtig het kokos ananasmengsel eroverheen.
6. Werk af met wat kokosrasp en een schijfje ananas.
7. Serveer direct en geniet!