Smelt de boter in een steelpan op laag vuur en voeg de rietsuiker toe. Laat de rietsuiker ongeveer 10 min. zachtjes karamelliseren. Giet de room op de karamel en wals met de pan totdat de karamel is opgelost. Schil de peren en halveer deze, haal het klokhuis met behulp van een Pommes Parisienne boor eruit. […]
Zet de espresso en laat afkoelen. Laat de kikkererwten uitlekken in een zeef en vang het vocht op. Het vocht wordt gebruikt, de kikkererwten zelf niet. Klop het vocht van de kikkererwten met behulp van een keukenmachine op. 4) Voeg al kloppend de kokosbloesemsuiker en klopfix toe. Klop de aquafaba (zo heet het kikkererwtenvocht) zo […]
Meng de gist met het lauwwarme water. Doe alle andere ingrediënten in een kom, meng kort door elkaar en voeg daarna het water met de gist toe. Kneed in 10 minuten tot een samenhangend deeg. Laat het deeg 15 min. afgedekt rusten en verdeel vervolgens in 2 gelijke delen en bol deze op. Laat het […]
Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een springvorm en vierkant bakblik met bakpapier. Doe de amandelmelk, olie, azijn en vanille extract bij elkaar in en kom en roer goed door. Laat dit even staan zodat de amandelmelk begint te klonteren. Zeef het zelfrijzend bakmeel en meng met de basterdsuiker, kokossuiker, bakpoeder en baking soda. […]
Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een brownie bakvorm in en bekleed met bakpapier. Meng de suiker, zonnebloemolie, amandelmelk en vanille extract totdat de suiker deels is opgelost. Smelt de So Vegan So Fine amandelpasta en chocolade au bain-marie. Voeg de chocolade, bloem en cacaopoeder toe aan het suiker mengsel en roer tot een […]
Laat de cashewnoten voor de cheesecake vulling minimaal 8 uur in koud water weken. Maal voor de bodem de dadels, amandelen en walnoten grof in een keukenmachine, verdeel gelijkmatig over de bodem en druk met een lepel aan. Zet de bodem afgedekt in de koelkast. Verdeel de verse frambozen over de bodem. Giet de cashewnoten […]
Laat de cashewnoten een dag van te voren wellen in koud water. Bekleed de bodem van een taartvorm met bakpapier. Doe de koekjes in een keukenmachine en mix totdat alles verkruimeld is. Smelt de margarine in een steelpan op laag vuur en voeg de gesmolten margarine en So Vegan So Fine toe aan de verkruimelde […]
Laat de cashewnoten een dag van te voren wellen in koud water en spoel voor gebruik af. Doe de koekjes in een keukenmachine en mix totdat alles verkruimeld is. Smelt de margarine in een steelpan op laag vuur, voeg de gesmolten margarine toe aan de verkruimelde koekjes en mix nog een keer goed door. Doe […]
Verwarm de oven voor op 175°C. Pureer de dadels met de helft van de amandelmelk fijn en zet opzij. Bereid een aardappelpuree van de zoete aardappels en zet deze ook opzij. Zeef de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en baking soda in een grote kom, voeg het zout toe en roer goed door elkaar. Voeg vervolgens de […]
Laat de chiazaad 10 minuten wellen in de espresso. Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een springvorm met bakpapier. Zeef de bloem, cacaopoeder en bakpoeder in een ruime kom en voeg de rietsuiker en zeezout toe. Meng de So Vegan So Fine hazelnootpasta, zonnebloemolie, appel cider azijn en de gewelde chiazaad met espresso in […]
