De chocoladepasta’s van So Vegan So Fine kan je natuurlijk op je boterham smeren, maar er is zo veel meer om echt te genieten van onze producten. We willen vooral laten zien dat plantaardig eten geen uitdaging is, maar juist leuk en ontzettend lekker. Of je nu zoete cravings hebt of indruk wilt maken op je familie. So Vegan So Fine is altijd een goed idee. Van gezonde chocolade courgette muffins tot een super snelle tofu chocolademousse. Wij zijn er voor je. Bekijk hieronder alle recepten.
Fudge
Ingrediënten 2 eetl So Vegan So Fine walnotenpasta1 blikje gecondenseerde kokosmelk100 g margarine150 g lichtbruine basterdsuiker85 g walnoten Bereidingswijze Voorbereiding Bereiding […]
Flapjacks
Ingrediënten 4 el. So Vegan So Fine witte kokospasta140 g havermout125 g havermeel40 g kokosschaafsel80 g kokosmelk75 g dadels, ontpit2 tl vanille extract300 g chiajam (280 g frambozenjam met 20 g chiazaad, vanille extract, limoenrasp)1tl bakpoeder½ tl zout Bereidingswijze […]
Gevulde dadels (16 stuks)
Ingrediënten 4 tl So Vegan So Fine hazelnootpasta4 tl So Vegan So Fine witte kokospasta4 tl So Vegan So Fine walnootpasta4 tl So Vegan So Fine pistachepasta4 el So Vegan So Fine chocoladepasta100 g pure chocolade16 madjoul dadels8 hazelnoten, geroosterde hazelnoten8 walnoten16 pistachenoten4 tl pindakaas4 tl kokosrasp Bereidingswijze […]
Chia Pudding to-go
Ingrediënten4 potjes 200 g havermout50 g chiazaad600 ml amandelmelk + 8 el.2 tl vanille extract125 g frambozen250 g bosbessen20 g amandelschaafsel Bereidingswijze […]
Wafels
IngrediëntenRecept voor 5 wafels 2 el So Vegan So Fine Amandelpasta1 el gebroken lijnzaad2 el waterMengsel 1100 g rijstmeel50 g havermeel1 el bakpoeder½ tl kaneelpoederMengsel 2300 ml havermelk50 g appelmoes2 el ahornsiroop1 tl vanille extractzonnebloemolie, om mee te bakken Bereidingswijze […]
Ramadan koekjes
Ingrediënten Decoratie:100 g So Vegan So Fine hazelnootpasta Voor de Sekerpara:140 g margarine4 el. poedersuiker220 g bloem2½ el griesmeel6 g bakpoeder8 g vanille suiker1 eivervanger (van Orgran of Smaak)90 g hazelnotenkleurstof Voor de siroop:500 ml water500 g suiker1 el citroensap Bereiding Verwarm intussen de oven voor op 170°C en bekleed een bakplaat met bakpapier. […]
Bosvruchtenmousse taart
Ingrediënten Voor de bodem:4 el So Vegan So Fine pistache pasta160 g vegan witte chocolade80 g gepofte rijst80 g pistachenoten, gehakt Voor de bosvruchtenmousse:200 ml bosvruchtensap (bramen, bosbessen, frambozen, rode bessen)2 el So Vegan So Fine pistache pasta400 ml plantaardige slagroom (om op te kloppen)50 ml ahornsiroop2 tl vanille extract8 g agar agar1 limoen, […]
Paaskoekjes
Ingrediënten 100 g So Vegan So Fine pure chocoladepasta225 g amandelmeel75 ml ahornsiroop65 g olijfolie2 tl vanille extract50 g amandelschaafsel1 zak hands off my chocolate bites Bereiding Verwarm intussen de oven voor op 170°C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng in een grote kom het amandelmeel, ahornsiroop, olijfolie en vanille extract tot een stevig […]
Vegan merengue
Ingrediënten 2 blikken kikkererwten (voor de aquafaba)100 g fijne kristalsuiker50 g poedersuiker2 el maïzenakleurstoffencitroensap Bereiding Giet de kikkererwten af in een zeef en vang het vocht op, dit is aquafaba. Kook het vocht in een steelpan op laag vuur in tot je 60ml overhoud en laat dit afkoelen in de koelkast. Doe een lepel […]
Tompouce cake
Ingrediënten Voor 1 cake:2 el. So Vegan So Fine witte kokospasta1 pak Cakemix voor vegan cake200 ml sojamelk150 g margarine Voor de banketbakkersroom:2 el So Vegan So Fine witte kokospasta350 ml sojamelk100 ml sojaroom50 g suiker1 vanillestokje50 g maïzenagele kleurstof Overige4 el So Vegan So Fine witte kokospasta1 el rode bietensap100 g frambozenmunt Bereiding […]
Fruit Toast
Ingrediënten 2 el So Vegan So Fine witte kokospastaSneetjes meergranen volkorenbroodMangoKiwiBlauwe druivenNectarinesPassievruchtenMunt Bereiding Toast het brood goudbruin en krokant of bak met een beetje olie in een pan op middelhoog vuur. Laat het brood iets afkoelen en besmeer met So Vegan So Fine witte kokospasta. Beleg met plakjes mango, kiwi, nectarines, blauwe druiven en garneer […]
Bonbons van Lenna Omrani
Ingrediënten (voor 16 bonbons) 12 rijstwafels6 medjool dadels45 gr amandelpasta of pindakaasScheutje waterOptioneel: cacaopoeder200 gr pure chocolade2 el SVSF pure chocoladepastaOptioneel: topping Bereiding: 1. Breek de rijstwafels in stukken en doe ze in de keukenmachine.2. Maal de rijstwafels fijn. Voeg vervolgens de ontpitte dadels, amandelpasta of pindakaas en een scheutje water toe.3. Voeg optioneel een […]
Linzer koek
Ingrediënten Voor 10 stuks 5 el. So Vegan So Fine amandelpasta250 g bloem120 g margarine50 g poedersuiker + extra voor decoratie2 el. lichtbruine basterdsuiker1 tl. kaneelpoeder1 tl. anijspoeder1 tl. vanille extract½ tl. bakpoeder1 tl. zout Bereidingswijze Doe de margarine, poedersuiker, basterdsuiker, kaneelpoeder, anijspoeder en vanille extract in een kom en kneed tot een egale en […]
Gevulde aardbeien
Ingrediënten 100 g So Vegan So Fine hazelnootpasta100 g vegan roomkaas1 el. poedersuikeraardbeien Bereidingswijze Klop de vegan roomkaas los en voeg de poedersuiker en So Vegan So Fine hazelnootpasta. Meng alles tot een egale en homogene massa. Doe een kartelvormige spuitmond in een spuitzak en vul met het chocolade- roomkaasmengsel. Snijd de aardbeien kruislings in […]
Bladerdeeg aardbeien hartjes
Ingrediënten Voor 4 stuks 8 plakken bladerdeeg4 el. So Vegan So fine chocoladepasta8 aardbeien2 el. plantaardige melk Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180°. Leg de plakjes bladerdeeg uit op de werkbank en laat ontdooien. Steek met behulp van een hartvormige uitsteek vorm hartjes uit het deeg. Steek met een kleine hartvormige uitsteek vorm bij […]
Bounty Bites
Ingrediënten 15 stuks 2 el. So Vegan So Fine witte kokospasta150 g kokosrasp20 g gedroogde cranberry’s5 el. kokosolie1 el. ahornsiroop1 tl. vanille extract100 g pure chocolade Bereidingswijze Smelt de kokosolie in een steelpan op laag vuur. Snijd de gedroogde cranberry’s fijn. Meng de kokosrasp, cranberry’s, gesmolten kokosolie ahornsiroop en vanille extract goed door elkaar. Vorm […]
Chocolade biscotti
135 g So Vegan So Fine pure chocoladepasta135 g kokosolie, gesmolten65 g appelmoes280 g zelfrijzend bakmeel60 g cacaopoeder150 g rietsuiker1 ½ tl. vanille extract1 ½ tl bakpoeder30 g choco chips20 g grove kristal suikerSnufje zout Verwarm de oven voor op 160° en bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng in een grote kom het zelfrijzend bakmeel, […]
Blue Monday smoothie bowl
Voor 1 bowl 2 el. So Vegan So Fine kokospasta175 ml plantaardige melk1 banaan1 kleine avocado30 g havermout vlokken50 g bramen50 g bosbessen1 el. blue spirulina1 el. hennepzaad2 el. kokosschaafsel Doe alle ingrediënten in een maatbeker maar houd wat banaan, bramen, blauwe bessen, de hennepzaad en het kokosschaafsel achter voor garnering. Pureer tot een gladde […]
Chocolade bananen empanadas
Voor 8 stuks 8 el. So Vegan So Fine pure chocoladepasta8 plakjes bladerdeeg (vegan)2 bananen2 el. plantaardige melk1 el. kristal suiker Verwarm de oven voor op 180°. Leg de plakjes bladerdeeg uit op de werkbank en laat ontdooien. Steek met behulp van een ringvormige uitsteek vorm rondjes uit het deeg. Verdeel op ieder plakje deeg […]
No Bake No Cheesecake
Voor 1 cheesecake Voor de bodem:400 g Oreo’s150 g margarine Voor de cheesecake:200 g So Vegan So Fine hazelnootpasta400 g vegan roomkaas100 g kristalsuiker200 ml vegan slagroom1 zakje vanille suiker2 el. cacaopoeder Voor de chocolade laag:135 g So Vegan So Fine hazelnootpasta Bekleed een springvorm met bakpapier. Smelt de margarine en verkruimel de Oreo’s en […]
Sinaasappel chocolademousse
Voor 2 pers. 50 g So Vegan So Fine chocoladepasta70 ml kokosmelk (uit blik)80 ml auquafaba35 g suiker1 sinaasappelSnufje zout Giet de kikkererwten af en vang de aquafaba op. Kook de aquafaba in totdat je 80 ml over hebt en laat afkoelen in de koelkast. Rasp en pers één sinaasappel maar het sap gescheiden van […]
Pistache bonbons
Voor circa 24 stuks. 200 g So Vegan So Fine pistachepasta100 g amandelmeel130 g pistachenoten200 g vegan witte chocolade Bekleed een bakplaat met bakpapier. Hak 30 gram pistachenoten fijn en houd apart. Maal de rest van de pistachenoten tot een fijn meel en houd deze ook apart. Doe de So Vegan So Fine pistachepasta in […]
Wentelteefjes
Voor 2 pers. 1 pot So Vegan So Fine hazelnootpasta4 sneetjes volkorenbrood200 ml plantaardige melk2 el. speltmeel1 el. rietsuiker1 tl. vanille extractKaneelMargarine Meng in een grote kom de plantaardige melk met het speltmeel, rietsuiker, vanille extract en een snufje kaneel. Smelt wat margarine in een koekenpan op middelhoog vuur. Haal de sneden brood aan beide […]
Walnoten babka
Voor 1 babka Voor het deeg:300 g bloem180 ml sojamelk80 g margarine40 g suiker1 zakje vanillesuiker7 g gist1 tl. zout Voor de vulling:200 g So Vegan So Fine walnotenpastaWalnoten Begin een dag van te voren met het bereiden van het deeg. Laat de boter op kamertemperatuur komen en snijd in blokjes. Verwarm de sojamelk tot […]
Chocolade karamel kalkoen pootjes
Voor 2 koppen 1 el. So Vegan So Fine pure chocoladepasta10 zoute stengels20 vegan karamel snoepjes (kuhbonbon)50 g pure chocolade 1.Verwarm de oven voor op 80° en bekleed een bakplaat met bakpapier.2.Pak de vegan karamel snoepjes uit en leg op het bakpapier.3.Laat de karamelsnoepjes in de oven in een paar minuten zacht worden.4.Kneed twee snoepjes […]
Kokos smoothie
Voor 2 smoothies So Vegan So Fine kokospasta400 ml amandeldrink1 banaan6 medjoul dadels30 g havermout30 g amandelen2 el. hennepzaad Ontpit de dadels en pel de banaan Doe alle ingrediënten in een blender maar houd wat amandelen en hennepzaad voor garnering achter. Pureer tot een gladde smoothie. Schenk de kokos smoothie in 2 glazen en garneer […]
Chocolade taco’s
Voor circa 8 stuks Voor de taco’s:75 g margarine100 g rietsuiker200 ml sojamelk145 g bloem½ tl. kaneel¼ tl. kardemom poeder Overig:4 el. So Vegan So Fine hazelnootpasta1 l vegan ijs200 g dip (chocolade hagelslag, disco dip, gehakte pistache noten) 1.Smelt de margarine in een steelpan op laag vuur.2.Doe de sojamelk, rietsuiker en specerijen in een […]
Herfstige cakepops
Voor 20 cakepops 2 el. So Vegan So Fine hazelnootpasta2 pakken Oreo2 el. roomkaas100 g pure chocolade125 g nougatine1 pakje pepsels (pinda)kokosmeel 1.Verkruimel de Oreo koekjes helemaal fijn tot een soort poeder.2.Voeg de So Vegan So Fine hazelnootpasta en roomkaas toe en meng tot een egale massa.3.Als deze massa wat te vochtig is kun je […]
Pumpkin Spice Chocolatte
Voor 2 koppen 4 el. So Vegan So Fine chocoladepasta500 ml sojamelk80 g pompoenpuree1 spuitbus vegan slagroomchocolade schaafsel Voor de pumpkin spice3 ½ el. kaneelpoeder1 ½ el. gemberpoeder¼ el. nootmuskaat gemalen2 ½ tl. kruidnagel2 ½ tl. piment Breng de sojamelk aan de kook in een steelpan. Voeg de So Vegan So Fine chocoladepasta en pompoenpuree […]
Croissant bootjes
3 croissants So Vegan So Fine chocoladepastaMangoAmandelschaafsel So Vegan So Fine chocoladepastaFrambozenAardbeienRode bessenPecannoten So Vegan So Fine witte kokospastaBlauwe bessenBramenPistache Snijd de croissants van boven in. Besmeer royaal met So Vegan So Fine chocoladepasta of witte kokospasta. Maak de croissants af met vers fruit en noten naar wens […]
Flensjes met vegan ricotta
Voor 5 pers. Voor de flensjes:1 rijpe banaan340 g bloem1 l. amandelmelk1 tl. bakpoeder2 el. zonnebloemolie1 el. ahornsiroopZoutMargarine (om mee te bakken) Vegan ricotta:1 l. amandelmelk80 ml limoensap1 limoen Garnering:So Vegan So Fine hazelnootpastaBlauwe bessen Breng de amandelmelk aan de kook en zet het vuur uit. Voeg de limoensap toe, roer door en laat het […]
Mini Cheesecake
Voor 4 mini cheesecakes. Voor de bodem:60 pecannoten120 paranoten125 dadels1 el. kokosolie Voor de roomkaasvulling:100 g So Vegan So Fine hazelnootpasta1 el. kokosolie200 vegan roomkaas200 vegan haverkwark1 el. vanille extract Garnering:So Vegan So Fine hazelnootpastaPecannotenParanotenHazelnoten Maak de dadels schoon en ontpit ze. Doe de dadels, pecannoten, paranoten en gesmolten kokosolie in een keukenmachine en maal […]
Chocolade Twisters
Voor 8 stuks 1 pot So Vegan So Fine hazelnootpasta2 rollen bladerdeeg2 el. hazelnoten2 el. sojamelk2 el. rietsuiker 1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.2. Bestuif je werkbank met wat bloem en rol het bladerdeeg open en rol eventueel nog wat uit.3. Halveer de bladerdeeg en besmeer één plak […]
Snelle chocolade mousse
3 el. So Vegan So Fine chocoladepasta100 g pure chocolade400 ml Vegan slagroom (om op te kloppen) Klop de vegan slagroom met een mixer stevig en luchtig. Smelt de pure chocolade au bain-marie en voeg de So Vegan So Fine chocoladepasta toe en roer los. Laat de chocolade iets afkoelen voordat je hem mengt met […]
Bananen hotdogs
Voor 4 pers. 2 el. So Vegan So Fine amandelpasta4 hotdog broodjes2 stevige bananen1 el. kokosolie2 el. rietsuikerKokosrasp Pel de bananen en halveer ze in de lengte. Neem een grote bakpan en smelt hierin de kokosolie. Voeg vervolgens de rietsuiker toe en verwarm totdat deze licht begint de karamelliseren. Leg daarna de bananen op de […]
Chocolade popcorn
Voor 4 pers. 150 g maiskorrels100 g chocolade2 el. So Vegan So Fine hazelnootpasta1 tl. vanille-extract1 el. plantaardige melkzonnebloemoliesnufje zout Verwarm een pan met een scheut zonnebloemolie. Pof de maiskorrels op middelhoog vuur met de deksel op de pan. Schud af en toe flink met de pan om te voorkomen dat de popcorn op de […]
Cake pops
3 el. So Vegan So Fine kokospasta1 pak Koopmans Vegan Cake150 g margarine200 ml sojadrink150 g pure chocoladechocolade parelschocolade dip Bereid de vegan cake volgens de instructies op de verpakking. Haal de cake direct uit de cakevorm en laat de cake op een rooster afkoelen. Snijd de afgekoelde cake in stukken en verkruimel in een […]
Chocolade frosting
80 g So Vegan So Fine pure chocoladepasta130 g botercrème15 g poedersuiker10 g cacao Klop de botercrème met de poedersuiker in ongeveer 8 minuten licht en luchtig. Voeg de So Vegan So Fine pure chocoladepasta en cacao toe aan de botercrème en mix nog eens 2 minuten goed door. De frosting is klaar voor gebruik! […]
Smoothie met courgette
Voor 2 à 3 glazen 3 el. So Vegan So Fine amandelpasta1 courgette, bevroren1 kleine banaan3 dadels400 ml amandel melk1 el. cacao Was de courgette, pel de banaan en snijd beiden in plakken. Vries minimaal een uur aan. Doe alle ingrediënten in een blender en pureer tot een gladde smoothie. Schenk de chocolade-courgette smoothie in […]
Chocolade baklava
Voor 1 schaal Voor de baklava1 pot So Vegan So Fine pistachepasta20 vellen filodeeg150 g margarine100 g pistachenoten100 g walnoten1 tl. kaneelpoeder Voor de suikersiroop100 g suiker100 g honing100 ml water1 sinaasappel1 citroen Smelt de margarine in een steelpan op laag vuur en verwarm de oven voor op 170°C. Draai voor de vulling de pistachenoten […]
Chocolade avocado pudding
Voor 2 tot 4 porties 2 el. So Vegan So Fine chocolade pasta2 rijpe avocado’s200 g haveryoghurt1 el. cacaopoeder2 el. agave siroop1 el. citroensap1 tl. vanille-extract Halveer de avocado en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees uit de schil en doe in een keukenmachine. Voeg alle overige ingrediënten toe en pureer tot een smeuïg en […]
Bananensplit met chocolade ijs
Voor 1 liter chocolade ijs 225 g So Vegan So Fine amandelpasta400 g amandel yoghurt250 g vegan slagroom120 g agave50 g amandelschaafsel 2 bananen1 el. pistachenoten1 el. amandelschaafsel1 el. chocoladeparels Rooster de amandelschaafsel in een voorverwarmde oven van 160°C goudbruin. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen. Klop de vegan slagroom luchtig en meng […]
Banana on a stick
Voor 8 lolly’s 1 pot So Vegan So Fine chocoladepasta4 bananen100 g geroosterde pinda’s Hak de pinda’s fijn en leg ze op een plat bord. Pel de bananen en halveer ze. Duw een satéprikker in de snijzijde van de banaan. Besmeer of dip de bananen in de So Vegan So Fine chocoladepasta en rol vervolgens […]
Chocolade ijskoffie
Voor 2 bekers 2 el. So Vegan So Fine pure chocoladepasta3 espresso’s1 el. agavesiroop200 ml. haverroomIJsklontjes Zet de espresso’s en giet samen met de So Vegan So Fine pure chocoladepasta en agavesiroop in een maatbeker. Meng tot de chocolade is opgelost en laat helemaal afkoelen. Schenk de haverroom in de glazen en voeg de ijsklonten […]
Mango kwarktaart
Voor 8 tot 10 pers. Voor de bodem180 g amandelmeel45 g kokosschaafsel90 g appelmoes75 g kokosolie1 el. vanille-extract Voor de vulling3 el. So Vegan So Fine witte kokospasta400 g kokosmelk400 g kokosyoghurt30 g agavesiroop1 el. vanille-extract3 g agar agar 250 g mango1 el. citroensap1,5 g agar agar Smelt voor de bodem eerst de kokosolie op […]
Carrot cake
Voor 8 tot 10 pers. Voor de cake2 el. So Vegan So Fine walnotenpasta250 g bloem100 g rietsuiker250 g wortel200 g appelmoes50 g zonnebloemolie1 el. appelciderazijn1 el. vanille-extract2 tl. kaneel1 tl. zout100 g walnoten40 g kokosrasp40 g rozijnen8 g baking soda Voor de frosting1 el. So Vegan So Fine kokospasta100 g margarine100 g vegan roomkaas200 […]
Pistache thumbprint cookies
Voor circa 30 stuks 1 pot So Vegan So Fine pistachepasta300 g bloem175 g margarine80 g palmsuiker60 g rietsuiker2 el. amandelmelk95 g pistache1 tl. vanille-extractzout Meng 1 eetlepel So Vegan So Fine pistachepasta, margarine, palmsuiker, rietsuiker, amandelmelk, vanille-extract en zout tot een egale massa. Voeg daarna de bloem toe en kneed tot een egaal en […]
Kiwi chocolade lolly’s
Voor 8 lolly’s 2 el. So Vegan So Fine pure chocoladepasta2 kiwi’s100 g chocolade2 el. kokosschaafsel2 el. amandelen Schil de kiwi’s en snijd ieder in vier gelijke plakken. Steek in iedere plak een ijsstokje. Smelt twee derde van de chocolade au bain-marie en haal van het vuur. Voeg vervolgens het overige deel chocolade en So […]
Esmo(cktail)
Voor 2 drankjes 2 el. So Vegan So Fine chocoladepasta3 espresso’s1 el. ahornsiroop2 el. kokosroom2 aardbeien2 el. hazelnotenIJsklonten Rooster de hazelnoten op laag vuur in een droge pan en laat afkoelen in een bakje. Hak ze vervolgens fijn en schep op een bordje. Besmeer de rand van het glas waarin je de mocktail serveert met […]
Vegan soft pretzels
Voor 8 stuks 2 el. So Vegan So Fine kokospasta340 g bloem240 g water45 g suiker15 g margarine7 g gist 1 l water50 g baking sodazeezout Meng in een ruime kom de So Vegan So Fine kokospasta, lauwwarm water, suiker, margarine en de gist. Voeg daarna de bloem toe en kneed in ongeveer 10 minuten […]
Aardbeientosti met chocolade
Voor 2 tosti’s 1 pot So Vegan So Fine chocoladepasta4 boterhammenaardbeien Besmeer de boterhammen royaal met So Vegan So Fine chocoladepasta. Beleg de boterhammen met plakjes aardbeien en dek af met de tweede boterham. Bak de tosti’s in een tosti apparaat of in een koekenpan en serveer gelijk. […]
Mug cake
Voor 2 stuks 20 g So Vegan So Fine amandelpasta30 g bloem35 g kokosdrink8 g kokosmelk18 g kokosbloesem suiker2 g bakpoeder Meng alle ingrediënten behalve de bloem en bakpoeder in een kom tot een egaal mengsel. Voeg vervolgens de bloem en bakpoeder toe en meng nog eens door. Schep het beslag in een grote mok […]
Vegan geen-eierkoek
Voor 4 stuks 2 el. So Vegan So Fine kokospasta100 g bloem85 g witte basterdsuiker80 g appelmoes1 el. vanillesuiker1 tl. bakpoeder2 tl. citroenraspzout Verwarm de oven voor op 170°C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng de So Vegan So Fine kokospasta, witte basterdsuiker, appelmoes, vanillesuiker en citroenrasp met een garde tot een egaal mengsel. […]
Choco moestuintjes
Voor 8 moestuintjes 3 el. So Vegan So Fine amandelpasta80 g bloem60 g amandelmeel2 el. cacaopoeder150 g rietsuiker120 ml amandelmelk60 ml zonnebloemolie80 g pure chocolade8 g bakpoeder2 tl. vanille-extractmunteetbare bloemen Verwarm de oven voor op 170°C. Vet een brownie bakvorm in en bekleed met bakpapier. Meng de suiker, zonnebloemolie, amandelmelk en vanille-extract totdat de suiker […]
Vegan roze koek taart
Voor 1 taart 75 g So Vegan So Fine kokospasta375 g bloem75 g amandelmeel85 g kikkererwten150 g kokosolie100 g margarine100 g suiker100 g basterdsuiker45 g sojamelk1 el. vanille-extract poedersuikerframbozensiroopbietensap Verwarm de oven voor op 165°C en bekleed een springvorm met bakpapier. Pureer de kikkererwten met de sojamelk tot een smeuïg en glad mengsel. Klop de […]
Blondies van kikkererwten
Voor 16 stuks 100 g So Vegan So Fine kokospasta150 g havervlokken400 g kikkererwten150 g pindakaas100 g agavesiroop350 g kokosmelk2 tl. bakpoeder2 el. vanille-extract75 g chocoladedruppels Verwarm de oven voor op 165°C en bekleed een bakvorm met bakpapier. Spoel de kikkererwten af en laat ze uitlekken. Doe de havervlokken in een keukenmachine en draai tot […]
Hollandse pannenkoeken
2 el. So Vegan So Fine chocoladepasta100 g bloem200 ml havermelk½ banaan1 el. ahorn siroop1 tl. kaneelpoeder1 tl. bakpoeder1 tl. vanille extractvers fruitzonnebloemoliemargarinezout Meng de bloem met het bakpoeder. Prak de banaan en meng met de havermelk, ahorn siroop, kaneelpoeder, vanille extract en een snufje zout. Voeg vervolgens al roerend toe aan het bloemmengsel en […]
Zoete empañadas
Voor circa 15 stuks Voor het deeg300 bloem7 g gist1 dl lauwwarm water1 dl lauwwarme havermelk1 tl. ahorn siroop1 tl. zout1 el. olijfolie Voor de appelvulling2 appels2 el. rozijnen of krenten1 tl. kaneel2 el. suiker 1 pot So Vegan So Fine hazelnoot-chocoladepasta2 el. havermelk Meng de gist, ahorn siroop en het lauw warme water en […]
Vegan bounty
2 el. So Vegan So Fine kokospasta150 g kokosrasp15 g kokosolie30 g agavesirooppure chocolade Smelt de kokosolie in een steelpan en voeg de So Vegan So Fine kokospasta toe. Meng tot een egaal mengsel. Voeg de kokosrasp en agavesiroop toe en meng nog eens goed door. Maak met behulp van een ijsknijper gelijke porties. Kneed […]
Baked oats
Voor 4 porties Voor het beslag50 g So Vegan So Fine amandelpasta100 g gebroken haver100 ml havermelk150 ml soja yoghurt5 g chiazaad5 g cacaopoeder1 banaan1 tl bakpoeder Voor de kokosvulling2 el. So Vegan So Fine kokospasta100 ml soja yoghurt Garnering40 g amandelen Verwarm de oven voor op 170°C en vet pasteibakjes in met wat zonnebloemolie. […]
Chocolate stuffed french toast
Voor 2 pers. 2 el. So Vegan So Fine hazelnootpasta4 plakken stevig wit brood (vegan)125 ml plantaardige melk3 el kikkererwtenmeel1 tl kaneelpoeder1 el ahorn siroop1 tl vanille-extract1 banaanmargarine Klop de kikkererwtenmeel, plantaardige melk, kaneelpoeder, ahorn siroop en vanille extract in een ruime kom tot een beslag. Besmeer twee sneetjes brood royaal met So Vegan So […]
Baked granola
85 g So Vegan So Fine pure chocopasta250 g havervlokken40 g vegan honing25 g kokosolie50 g walnoten30 g zonnebloempitten30 g amandelen30 g hazelnoten Verwarm de oven voor op 170˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Smelt de So Vegan So Fine pure chocopasta, kokosolie en vegan honing op laag vuur totdat deze vloeibaar is. Meng […]
Vegan zandkoekjes
Voor 25 stuks 2 el. So Vegan So Fine kokospasta200 g margarine85 lichtbruine basterdsuiker340 bloem1 el. vanille-extract1 tl. zoutkristalsuiker, voor het doorrollen Laat de margarine op kamertemperatuur komen. Doe de So Vegan So Fine kokospasta, margarine, lichtbruine basterdsuiker, vanille-extract en zout in een grote kom en meng door elkaar. Voeg als laatste de bloem toe […]
Chocolade dadelpudding met ijs
Voor 2 pers. 2 el. So Vegan So Fine chocoladepasta12 dadels1 banaan200 g vegan yoghurt2 bollen vegan ijsmunt Halveer en ontpit de dadels. Laat de dadels eventueel nog even wellen in lauwwarm water als ze erg hard zijn. Doe de So Vegan So Fine chocoladepasta, dadels en banaan in een keukenmachine en pureer tot een […]
Chocolade brioche
4 el. So Vegan So Fine hazelnootpasta500 g speltbloem200 g margarine225 g kokosmelk50 g rietsuiker120 g aquafaba5 g gist1 el. vanille-extractsnufje zoutplantaardige melk Laat de margarine op kamertemperatuur komen. Doe de kokosmelk in een steelpan en verwarm deze tot een graad of 30. Doe de kokosmelk, rietsuiker, aquafaba, vanille-extract en gist in een mengkom en […]
Vegan citroenschuimtaart
Voor 1 taart Voor de bodem:200 g bloem125 g margarine75 g basterdsuiker1 el. lijnzaad2 el. water1 tl. vanille-extractsnufje zout Voor de citroenvulling:4 el. So Vegan So Fine kokospasta100 ml citroensap1 el. citroenrasp400 ml kokosmelk40 g suiker2 tl. kurkuma5 g agaragar Voor de meringue:1 blik kikkererwten1 tl. citroensap150 g suiker Laat het lijnzaad met 2 eetlepels […]
Hazelnootnestjes
Voor 12 tot 14 stuks 3 el. So Vegan So Fine hazelnootpasta220 g dadels80 g pindakaas100 g hazelnoten, geroosterd Doe 1 el. So Vegan So Fine hazelnootpasta met de dadels en pindakaas in een keukenmachine en mix dit tot een stevige bal. Voeg vervolgens de helft van de hazelnoten toe en mix deze kort door […]
Ma’amoul
Voor 20 stuks 250 g griesmeel250 g bloem type 00325 g margarine50 g kokosbloesemsuiker50 ml water2 el. rozenwaterZout 2 el. So Vegan So Fine chocoladepasta (smaak naar wens)200 g dadelsSnufje nootmuskaat Smelt de margarine en meng deze met de kokosbloesemsuiker, rozenwater en het water en roer tot een egaal mengsel. Voeg de griesmeel, bloem en […]
Seashell muffins
Voor circa 18 stuks 2 el. So Vegan So Fine hazelnootpasta250 g bloem70 g fijne kristalsuiker60 g kokosbloesemsuiker50 g aardappelzetmeel40 g amandelmeel180 g amandelmelk50 g kokosolie50 g margarine1 tl. vanille-extract1 tl. bakpoeder1 el. citroensapSnufje zout Verwarm de oven voor op 165°C en vet een madeleinevorm licht in met olie. Meng de amandelmelk met de fijne […]
Oreo trifle
Voor 2 porties 3 el. So Vegan So Fine hazelnootpasta400 ml Vegan alternatief voor Griekse yoghurt8 Oreo’sVegan topping Doe de oreo’s in een keukenmachine en mix totdat alles grof verkruimeld is. Houd twee eetlepels apart om te garneren. Schep 2/3 van de vegan Griekse yoghurt in een kom en schep hier de So Vegan So […]
Chocolade hartjes cake
1 pot So Vegan So Fine pure chocoladepasta470 ml havermelk100 ml zonnebloemolie300 g rietsuiker425 g bloem100 g cacao75 g appelcompote1 el. citroensap2 tl. bakpoeder1 tl. zoutdecoratie Verwarm de oven voor op 165°C en vet een vierkante en ronde bakvorm in met olie. Doe twee eetlepels So Vegan So Fine pure chocoladepasta, havermelk, zonnebloemolie, rietsuiker, appelcompote […]
Vegan banoffee taart
Voor 1 taart Bodem250 digestive koekjes100 g margarine Toffeevulling1 blikje gecondenseerde kokosmelk150 g margarine150 g lichtbruine basterdsuiker Garnering1 el. So Vegan So Fine chocoladepasta3 bananenVegan topping (plantaardig alternatief slagroom)Chocoladeschaafsel Mix de digestive koekjes in een keukenmachine totdat alles verkruimeld is. Smelt de margarine in een steelpan op laag vuur, voeg de gesmolten margarine toe aan […]
Gefrituurde glasnoedels
Voor 2 pers. 2 el. So Vegan So Fine hazelnootpasta50 g glasnoodles GarneringAardbeienFrambozenBosbessenMunt Frituur de glasnoedels krokant in olie op 180°C en laat ze uitlekken op keukenpapier. Verdeel de gefrituurde glasnoedels over de borden en garneer met verse aardbeien, frambozen, bosbessen en munt. Spuit met behulp van een spuitzak hier en daar toefjes So Vegan […]
Blauwe bessen cake met kokosicing
Voor 1 cake 4 el. So Vegan So Fine kokospasta1 pak vegan cake mix (Koopmans)150 g margarine180 ml soja-, haver- of amandeldrink100 g blauwe bessen1 el. bloem4 el. poedersuiker Verwarm de oven voor op 180 °C. Laat de margarine in een steelpan op laag vuur smelten. Doe de sojadrink met gesmolten margarine, vegan cake mix […]
Churros con chocolate
Voor 2 porties 1 pot So Vegan So Fine amandelpasta50 g margarine1 el. kokosbloesemsuiker100 g bloem100 ml amandelmelk¼ tl. zout1 el. lijnzaad1 tl. vanille-extract3 el. suiker1 el. kaneelAmandelen, geroosterdPlantaardige olie (om te frituren) Verwarm de olie voor het frituren voor op 180 °C Verwarm de amandelmelk, margarine en kokosbloesemsuiker op middelhoog vuur totdat het net […]
Kikkererwten rotsjes
Voor 20 rotsjes 2 el. So Vegan So Fine pure chocoladepasta100 g pure chocolade2 blikken kikkererwten1 el. zonnebloemolieSpecerijen naar wens (zwarte peper, roze peper, chilipoeder, kardemom, speculaaskruiden enz.) Verwarm de oven voor op 160 °C. Giet de kikkererwten af en spoel ze onder de kraan. Leg ze op een keukenpapiertje zodat deze het overgrote deel […]
Freakshake
Verwarm de havermelk in een steelpan op laag vuur en breng tegen de kook aan. Haal van het vuur, voeg de So Vegan So Fine pure chocoladepasta toe en roer door totdat deze is opgelost. Laat de chocolademelk afkoelen en schenk in een feestelijk glas. Spuit een flinke dot vegan topping op de chocolademelk. Versier […]
Amandelkoekjes teddybeer
Voor 25 stuks 1½ el. So Vegan So Fine kokospasta125 g margarine80 g rietsuiker185 g bloem1 tl. vanille-extract½ tl. zout½ tl. bakpoederBruine amandelenBlanke amandelen Laat de margarine op kamertemperatuur komen. Meng de margarine met de So Vegan So Fine kokospasta, rietsuiker, vanille extract en zout tot een egale massa. Voeg de bloem en bakpoeder toe […]
Chocolade slagroom
Voor 2 ijscoupes 3 el. So Vegan So Fine hazelnootpasta250 ml Alpro Cuisine2 el. cacaoVegan ijsHazelnoten, geroosterdAmandelen, geroosterdChocolade schaafsel Klop de vegan slagroom (Alpro cuisine) op hoge snelheid luchtig. Als de slagroom bijna stijf is zeef je 1 el. cacaopoeder boven de slagroom uit. Meng de slagroom totdat de cacaopoeder is opgenomen en de slagroom […]
Vegan crêpes met sinaasappel en pure chocoladepasta
Voor 4 personen 150 g bloem gezeefd2 el poedersuikerzout350 ml amandelmelk2 sinaasappels2 el olieplantaardige boter om in te bakken100 g pure chocoladepasta So Vegan So Finehandje pistachenoten gehakt 1. Meng de bloem met de poedersuiker en eensnuf zout in een kom. Roer er geleidelijk met eengarde de amandelmelk doorheen; zorg dat je geenklontjes krijgt. Rasp […]
Gingerbread met kokosglazuur
Voor 16 koekjes 70 g So Vegan So Fine kokospasta60 g margarine100 g lichtbruine basterdsuiker80 g appelstroop260 g bloem10 g gebroken lijnzaad1 tl. vanille extract1 tl. baking soda2 tl. gemalen gember½ tl. kruidnagel½ tl. kaneel½ tl. PimentWater (eventueel kokospasta) voor glazuur Verwarm de oven voor op 175°C. Wel de lijnzaad met 30g warm water en […]
Chocolade fondue
1 pot So Vegan So Fine amandelpasta1 pot So Vegan So Fine kokospastaMarshmallowsWitte druivenBlauwe druivenVijgenBramenMangoBramenGalia meloen Verwarm de So Vegan So Fine chocoladepasta au bain-marie. Was het fruit, schil de mango en snijd langs de pit het vruchtvlees eraf. Schil de meloen en verwijder de pitjes. Snijd het fruit eventueel in kleinere stukjes en leg […]
Bagel met hazelnoot-chocopasta, aardbei, banaan en kiwi
Voor 4 personen 4 sesambagels150 g roomkaas8 el hazelnootpasta So Vegan So fine250 g aardbeien in plakjes1 banaan gepeld, in plakjes2 kiwi’s geschild, in plakjes 1. Verwarm de oven voor en bak de bagelslekker krokant af volgens de aanwijzingen op deverpakking. Laat ze kort afkoelen.2. Snijd de bagels horizontaal doormiddenen bestrijk iedere helft met een […]
Kokos bliss balls
Voor 10 tot 14 stuks 2 el. So Vegan So Fine hazelnootpasta250 g dadels100 g hazelnoten, geroosterd75 g kokosrasp35 g cacaopoeder1 tl. vanille extract Doe alle ingrediënten en de helft van de kokosrasp in een keukenmachine en mix dit tot een stevige gladde massa. Maak kleine balletjes van de chocoladevulling en rol door de kokosrasp. […]
Ontbijtsmoothie met kokospasta, banaan en blauwe bessen
Ingrediënten voor 3 personen400 ml plantaardige yoghurt150 ml plantaardige melk1 banaan150 g blauwe bessen100 g So Vegan So Fine kokospasta2 takjes munt alleen de blaadjes25 g kokossnippers Doe de yoghurt met de melk, ⅔ van de banaan,100 g blauwe bessen, de witte kokospasta en demuntblaadjes in een blender. Pureer tot een gladgeheel en vul er […]
Chocoladeletter versieren
Voor 2 chocoladeletters 2 chocoladeletters100 g So Vegan So Fine pure chocoladepasta100 g pure chocolade, fijn gehakt30 g margarineKruidnotenChocolade kruidnotenVegan smarties Klop de margarine luchtig met een garde en zet apart. Tempereer de chocolade door twee derde van de chocolade au bain-marie te smelten. Zodra de chocolade is gesmolten haal je de pan van het […]
Zwarte bonen brownies
Voor 16 brownies 3 el. So Vegan So Fine amandelpasta150 g zelfrijzend bakmeel400 g zwarte bonen300 g appelmoes200 g dadels100 g amandelen2 el. lijnzaad1 tl. baking soda1 el. appelazijn1 el. vanille extractzout Verwarm de oven voor op 175°C, vet een brownie bakvorm in met wat olie en bekleed de bodem met bakpapier. Meng de lijnzaad […]
Chocolade-hazelnootmelk
Voor 2 glazen 3 el. So Vegan So Fine hazelnootpasta500 ml hazelnootmelk Verwarm de hazelnootmelk op laag vuur. Zet het vuur uit en voeg 3 eetlepels So Vegan So Fine hazelnootpasta toe. Blijf roeren totdat de pasta is opgelost. Vul de glazen en geniet! Tips: Gebruik So Vegan So Fine of chocolade in plaats van […]
Arretjescake
3 el. So Vegan So Fine chocoladepasta300 g naturel biscuits120 g appelmoes200 g margarine100 g rietsuiker1 el. cacaopoeder Bekleed de cakevorm met bakpapier. Meng de suiker met de appelmoes in een ruime kom. Smelt de So Vegan So Fine chocoladepasta en margarine op laag vuur en giet bij het suikermengsel en roer tot een egale […]
No-bake bars
Voor 10 repen 2 el. So Vegan So Fine amandelpasta50 g kokosolie100 g pindakaas60 ml ahorn siroop150 g fijne havervlokken40 g kokosschaafsel30 g cacao nibs60 g pistachenoten1 tl. vanille-extract Doe de So Vegan So Fine amandelpasta met de kokosolie, pindakaas en ahornsiroop in een pan en verwarm kort totdat alles gesmolten is. Hak de pistachenoten […]
Aardbei-banaan-framboos smoothie
2 el. So Vegan So Fine kokospasta250 ml havermelk1 banaanhandje aardbeienhandje frambozen Doe alle ingrediënten in een blender en pureer tot een gladde smoothie. Serveer de smoothie in een mooi glas met een rietje. […]
Pastel de Nata
Voor circa 10 stuks Voor de custard:2 el. So Vegan So Fine kokospasta500 ml kokosmelk20 g margarine½ vanillestokje, gehalveerd1 tl. kurkuma50 g maïzena Overige:175 g suiker140 ml water1 kaneelstokje½ citroen, de schil1 pak verse bladerdeegkaneel Doe alle ingrediënten voor de custard in een steelpan, schraap het merg uit het vanillestokje en roer tot alle klontjes […]
Bananenpap
Voor 2 pers. 300 ml havermelk125 g fijne havervlokken2 bananen1 el. So Vegan So Fine kokospasta40 g walnoten2 el. agave siroop Doe de havermelk met één banaan en de So Vegan So Fine kokospasta in een maatbeker en pureer fijn. Voeg de havervlokken toe en roer goed door. Dek af en laat de havervlokken overnacht […]
Chocolade hazelnoot meringue
2 el. So Vegan So Fine hazelnootpasta1 blik kikkererwten125 g poedersuiker1 el. maïzena100 g hazelnotenCitroen Verwarm de oven voor op 160°C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Zeef de kikkererwten en vang het vocht op. Kook het kikkererwtenvocht (aquafaba) voor de helft in en laat afkoelen in de koelkast. Rooster de kikkererwten in 10 minuten […]
Overnight oats met chia
Voor 4 pers. 2 el. So Vegan So Fine chocoladepasta100 g havervlokken22 g chiazaad500 kokosmelk1 mango1 el. ahornsiroop Doe de kokosmelk, havervlokken, chiazaad en So Vegan So Fine chocoladepasta in een kom en meng goed door. Dek af en laat de havervlokken en chiazaad overnacht wellen. Schil de mango en snijd langs de pit het […]
Bananenbrood
Voor 1 brood 4 bananen100 g blauwe bessen225 g zelfrijzend bakmeel75 g So Vegan So Fine chocoladepasta75 g havermelk75 g kokosolie4 dadels1 tl kaneel1 tl. vanille-extract1 tl. baking soda1 tl. appelazijn Verwarm de oven voor op 165°C en vet een cakeblik goed in met wat kokosolie. Doe drie bananen met de dadels in een keukenmachine […]
Panna cotta kokospasta
Voor 4 pers. 2 el. So Vegan So Fine kokospasta500 ml kokosmelk1 ½ g agar agar½ vanille stokje4 Passievrucht Halveer het vanillestokje, schraap het merg uit het stokje en doe dit samen met de kokosmelk, So Vegan So Fine kokospasta en agar agar in een pan. Roer met een garde goed door, zodat de agar […]
Tropische cheesecake
Voor 1 taart Voor de bodem: 30 g pistache 30 g amandel 30 g pinda’s 30 g cashewnoten100 g havermout 50 g kokosschaafsel 50 g ahorn 60 g margarine Voor de kokos cheesecake: 400 g kokosyoghurt 400 g kokosmelk (blik) 100 g cashewnoten3 el. SVSF kokospasta 1 el. Vanille extract 3 g agar agar Overige:KiwiMangoPassievruchtMuntKokosschaafsel Verwarm de oven voor op 160°C Begin met de bodem, laat de […]
Vegan candybar: Mars
Voor de tofu-nougat vulling:340 g tofu120 g kokosroom100 g So Vegan So Fine pure chocolade100 g pure chocolade65 g hazelnootpasta100 g rauwe amandelen15 g cacao 1 el. So Vegan So Fine pure chocoladepasta200 g pure chocolade300 g vegan karamel/dulce de leche Begin met het bereiden van de tofu-nougatvulling, laat de amandelen minimaal een uur wellen […]
Vegan candybar: Twix
Smelt de kokosolie op laag vuur. Maak eerst de koekbodem door de margarine los te kloppen met de rietsuiker. Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe behalve de bloem en kneed het deeg tot een egaal mengsel. Voeg als laatst de bloem toe en kneed tot een stevig deeg. Laat het deeg 10 minuten […]
